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Marechal Cândido Rondon, PR
O mercado de cerveja sem álcool vive um momento de expansão consistente no Brasil e no mundo, impulsionado por transformações no estilo de vida, maior preocupação com saúde e bem-estar e pela busca por alternativas que conciliem sabor e consumo responsável. O crescimento desse segmento já influencia decisões estratégicas das cervejarias, que ampliam portfólios, investem em tecnologia e reposicionam marcas para atender a um público cada vez mais diversificado.
Nos últimos anos, a cerveja sem álcool deixou de ser um produto de nicho para ganhar espaço nas prateleiras de supermercados, bares, eventos esportivos e até ambientes corporativos. A mudança está diretamente ligada a novos hábitos de consumo: pessoas que dirigem, praticam esportes, seguem rotinas mais saudáveis ou simplesmente optam por reduzir o consumo de álcool passaram a enxergar na bebida uma alternativa socialmente aceita e sensorialmente próxima da cerveja tradicional.
Pesquisas de mercado indicam que o crescimento da cerveja sem álcool é puxado principalmente por consumidores jovens adultos, profissionais urbanos e praticantes de atividades físicas, além de pessoas que adotaram o conceito de “consumo consciente”. Diferente do passado, quando o produto era associado quase exclusivamente a restrições médicas ou religiosas, hoje ele está ligado à escolha e não à obrigação.
Outro fator relevante é a ampliação das ocasiões de consumo. A cerveja sem álcool passou a ser consumida durante o horário de trabalho, no almoço, após atividades esportivas e em eventos familiares, situações em que a bebida alcoólica tradicional muitas vezes não se encaixa.
O avanço do segmento tem provocado mudanças estruturais no mercado. Grandes cervejarias passaram a investir fortemente em processos de desalcoolização e fermentação controlada, buscando manter aroma, corpo e sabor mais próximos possíveis da cerveja convencional. Esse movimento elevou a qualidade dos produtos e ajudou a quebrar resistências históricas do consumidor.
Além disso, marcas globais e nacionais vêm reposicionando a cerveja sem álcool como um produto premium, com embalagens modernas, campanhas associadas a esportes, bem-estar e estilo de vida ativo. Em alguns casos, o ticket médio dessas versões é semelhante - ou até superior - ao das cervejas tradicionais, agregando valor ao portfólio das empresas.
No varejo, a categoria ganhou espaço dedicado e maior visibilidade, deixando de ficar restrita a prateleiras secundárias. Bares e restaurantes também passaram a incluir opções sem álcool em seus cardápios, acompanhando a demanda de consumidores que desejam socializar sem consumir bebidas alcoólicas.
Na comunicação, o discurso mudou. As campanhas deixaram de enfatizar apenas a ausência de álcool e passaram a destacar atributos como sabor, refrescância, performance, equilíbrio e inclusão. O produto agora dialoga com temas como direção segura, esporte, saúde mental e escolhas individuais.
Especialistas avaliam que o crescimento da cerveja sem álcool não representa uma substituição direta do consumo tradicional, mas sim uma diversificação do mercado. O segmento amplia o alcance das marcas, conquista novos públicos e cria oportunidades de consumo em horários e contextos antes pouco explorados.
Com investimentos contínuos em inovação e comunicação, a expectativa é que a cerveja sem álcool consolide sua posição como uma categoria estratégica dentro da indústria, acompanhando uma tendência global de moderação, equilíbrio e liberdade de escolha do consumidor.
