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Marechal Cândido Rondon, PR
A Itaipu Binacional e o Itaipu Parquetec lançaram nesta semana a Formação em Segurança Alimentar e Nutricional, iniciativa inédita que promete transformar a forma como a alimentação é trabalhada nas escolas do Paraná e do sul do Mato Grosso do Sul. O pontapé inicial veio com um webinar comandado pela chef e mestra em Ciências Gastronômicas Bela Gil, que colocou em pauta a urgência de garantir acesso justo a alimentos saudáveis e de qualidade para toda a população.
No encontro, Bela Gil destacou que a alimentação ultrapassa os limites da saúde individual e se conecta diretamente a fatores sociais, políticos, econômicos e ambientais. Para ela, “comer é um ato político, mas só se torna político de fato quando todos têm condições de escolher o que colocar no prato”.
A chef também alertou para a expansão do consumo de ultraprocessados, que embora práticos, carregam impactos nocivos: poluem o meio ambiente, concentram riqueza e comprometem a saúde da população. Segundo Bela, para muitos, esses produtos ainda representam a única alternativa viável, já que investir em comida de qualidade não é acessível para todos.
A iniciativa da Itaipu Binacional vai reunir mais de 390 nutricionistas das secretarias municipais de educação, organizados em 21 Núcleos de Cooperação Socioambiental. Eles participarão de 12 turmas com encontros regionais, começando em setembro e se estendendo até novembro.
A formação está dividida em dois módulos, que integram políticas públicas de alimentação escolar com temas de saúde, economia e sustentabilidade. As primeiras reuniões ocorrem em Piraí do Sul, no dia 16 de setembro, e em São José da Boa Vista, no dia 17.
16/09 – Piraí do Sul (Centro do Paraná e Campos Gerais)
17/09 – São José da Boa Vista (Norte Pioneiro e Norte Pioneiro 1)
01/10 – Matinhos (Litoral e Vale do Ribeira)
02/10 – São José dos Pinhais (Curitiba e Região Metropolitana)
30/10 – Fátima do Sul (Sudoeste e Sudeste do MS)
05/11 – Candói (Cantuquiriguaçu e Centro-Sul)
06/11 – Francisco Beltrão (Sudoeste do Paraná)
11/11 – Rolândia (Norte do Paraná e Vale do Ivaí)
12/11 – Colorado (Setentrião Paranaense)
13/11 – Alto Paraná (Noroeste e Médio Noroeste)
18/11 – Umuarama (Entre Rios e Campo Mourão)
19/11 – Cascavel (Oeste do Paraná)
Criados em 2024 pelo programa Itaipu Mais que Energia, os 21 Núcleos de Cooperação Socioambiental cobrem os 399 municípios do Paraná e 35 do sul do Mato Grosso do Sul. O objetivo é mobilizar instituições locais em prol da melhoria da qualidade de vida e da construção de um futuro sustentável.
Segundo o diretor-geral brasileiro da Itaipu Binacional, Enio Verri, a formação representa um passo decisivo para valorizar os profissionais da nutrição escolar. “Esses trabalhadores são fundamentais para o futuro das nossas crianças e jovens”, ressaltou.
O webinar completo está disponível no YouTube do Itaipu Parquetec: assista aqui.
