A prefeitura de Marechal Cândido Rondon, em parceria com o Senac Marechal, está com inscrições abertas para o curso gratuito Cardápio de Inverno. A capacitação será realizada entre os dias 31 de agosto e 4 de setembro e terá como foco o preparo de pratos característicos da estação.

A iniciativa é desenvolvida por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e da Sala do Empreendedor. Com carga horária total de 15 horas, as aulas acontecerão de segunda a sexta-feira, das 19h às 22h.

Da organização ao preparo

O conteúdo programático inclui conceitos de mise-en-place, com orientações sobre organização de insumos, equipamentos e utensílios utilizados na cozinha. Os participantes também aprenderão técnicas para o preparo de diferentes opções tradicionalmente associadas aos períodos de temperaturas mais baixas.

Entre os pratos previstos estão sopas, risotos, massas, cremes e fondue. A capacitação também abordará boas práticas durante a produção dos alimentos e procedimentos adequados de armazenamento.

O curso é destinado a interessados com idade mínima de 16 anos e escolaridade a partir do 5º ano completo do Ensino Fundamental.

Inscrições presenciais

As inscrições devem ser realizadas na Secretaria de Desenvolvimento Econômico, junto à prefeitura, na Rua Espírito Santo, 777. É necessário apresentar documento pessoal com foto e comprovante de residência.

Segundo as informações divulgadas, menores de idade deverão estar acompanhados dos pais ou responsável legal no momento da inscrição. Informações adicionais podem ser obtidas pelo telefone (45) 3284-8795.