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Marechal Cândido Rondon, PR
Uma história que une ciência, propósito e superação ganhou projeção nacional e agora chega ao público por meio do canal da Revista Especiais no YouTube. A empreendedora e pesquisadora Ana Maria da Silva, fundadora da Nilo Ice Protein, é a protagonista de uma entrevista exclusiva que detalha a criação de um produto inovador: o sorvete à base de proteína animal, desenvolvido inicialmente para atender necessidades nutricionais específicas.
A entrevista completa já está disponível e apresenta não apenas a inovação em si, mas todo o contexto humano, científico e empreendedor por trás do projeto.
O ponto de partida da criação do produto foi uma experiência pessoal marcante. Durante o tratamento de saúde de sua filha, Ana Maria identificou a necessidade de um alimento rico em proteínas e de fácil ingestão, especialmente para pacientes com dificuldades alimentares.
A partir desse cenário, surgiu a primeira versão do produto, ainda com proteína de tilápia, desenvolvida no âmbito acadêmico. Posteriormente, a adaptação para proteína de frango permitiu viabilizar a comercialização, ampliando o alcance da solução.
Mais do que um alimento, a proposta passou a carregar um propósito claro: oferecer nutrição de qualidade para pessoas em situações delicadas, como pacientes oncológicos, pessoas com seletividade alimentar e idosos.
A entrevista revela também os bastidores da transformação de uma pesquisa científica em um negócio real. Entre os principais desafios enfrentados estiveram a falta de estrutura produtiva, a busca por equipamentos adequados e a necessidade de validação do produto no mercado.
A estratégia inicial passou pela participação em feiras e eventos do setor, onde o produto começou a ganhar visibilidade e aceitação. A crescente demanda confirmou o potencial de mercado e impulsionou a estruturação da empresa.
Hoje, a Nilo Ice Protein já atende cidades como Cascavel, Foz do Iguaçu e outras regiões do Paraná, com planos de expansão e produção em escala.
O trabalho desenvolvido levou a empresa a conquistar o Prêmio Nacional de Inovação, considerado o maior do segmento no Brasil. A premiação reconhece não apenas a originalidade da proposta, mas também a consistência técnica, o impacto social e o potencial de mercado da solução.
Durante a entrevista, Ana Maria destaca que o prêmio representa o reconhecimento de mais de duas décadas de dedicação à pesquisa e inovação.
Um dos pontos mais fortes abordados na conversa é o impacto direto na vida das pessoas. O produto, com alta concentração proteica e baixo teor de açúcar, atende públicos específicos que muitas vezes encontram dificuldade em se alimentar de forma adequada.
Relatos emocionantes reforçam o propósito do negócio, evidenciando que a inovação vai além do mercado e alcança dimensões humanas profundas.
A empreendedora também compartilha os próximos passos da empresa, que incluem a ampliação do portfólio com novos produtos, como sopas, iogurtes e barras proteicas, além da criação de novas frentes de atuação em nutrição e tecnologia.
O sonho, segundo ela, é expandir o modelo para todo o Brasil e, futuramente, levar a solução para outros países, ampliando o impacto social da inovação.
