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Marechal Cândido Rondon, PR
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A arte do churrasco ganhou um novo sabor em Marechal Cândido Rondon. O casal Reginaldo e Laudia Saueressig Soares está à frente do Armazém do Churrasco, um projeto que une tradição e inovação ao introduzir na região um conceito de festival de carnes defumadas no estilo americano (barbecue) - técnica que vem conquistando espaço nos grandes eventos gastronômicos do Brasil.
Com um equipamento moderno e móvel, conhecido como pit smoker, o Armazém do Churrasco leva a experiência completa até o cliente, seja em propriedades rurais, empresas ou espaços de eventos. “O nosso equipamento é móvel, e a proposta é oferecer o melhor da gastronomia do churrasco tradicional e americano, com carnes defumadas e vários acompanhamentos”, explica Reginaldo Soares, que há 17 anos se dedica à arte de assar.
O diferencial está na mobilidade e na capacidade do equipamento, que permite preparar até 300 quilos de carne por vez, garantindo estrutura para atender eventos de todos os tamanhos.
A proposta, segundo Laudia, é transformar o churrasco em uma experiência completa. “Com o pit smoker, a gente faz um festival de churrasco. Servimos as carnes em pequenas porções, em caixinhas, e o convidado pode se servir quantas vezes quiser. É um formato diferente, dinâmico e muito apreciado pelo público”, comenta.
Além das carnes cuidadosamente selecionadas, o cardápio inclui saladas e acompanhamentos preparados artesanalmente, que harmonizam com o sabor defumado das carnes.
A excelência no preparo começa pela escolha das matérias-primas. Reginaldo é quem seleciona pessoalmente as carnes utilizadas. “A gente não compra qualquer carne. Trabalhamos com o que há de melhor no mercado, sempre prezando por qualidade e procedência. O nosso compromisso é levar sabor e confiança a cada cliente”, destaca.
Mesmo atuando profissionalmente em outras áreas durante o dia, o casal encontrou no Armazém do Churrasco a realização de um sonho. “É um hobby que virou negócio. A gente gosta de estar em contato com as pessoas, levar uma gastronomia incrível e fazer parte de momentos marcantes”, conta Reginaldo.
A família inteira participa do projeto inclusive as duas filhas, que colaboram nas operações e no atendimento ao público. “É um trabalho em família, feito com muito amor e dedicação”, completa Laudia.
Os interessados em contratar o serviço podem entrar em contato pelo Instagram @armazemdochurrasco, onde também está disponível o número de WhatsApp para orçamentos e agendamentos. “É só mandar mensagem que a nossa filha Maria Eduarda vai responder e organizar tudo”, explica o casal.
Mais do que servir churrasco, o Armazém do Churrasco transforma cada evento em um espetáculo de aromas, sabores e boas lembranças.
