Os preços dos alimentos voltaram a registrar recuo no Paraná em janeiro, aliviando o orçamento das famílias e consolidando uma sequência de resultados positivos. O Índice Ipardes de Preços Regional – Alimentos e Bebidas (IPR) apresentou queda de 0,07% no mês, o terceiro resultado negativo consecutivo. Com isso, o indicador acumulado em 12 meses passou a registrar retração de 0,45%, o menor patamar desde novembro de 2023.
Os dados foram divulgados nesta terça-feira (10) pelo Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social (Ipardes) e mostram que a desaceleração nos preços está diretamente ligada ao comportamento de itens essenciais da alimentação cotidiana.
O resultado de janeiro foi influenciado principalmente pelos subgrupos frutas, leite e derivados e bebidas e infusões, que juntos exerceram impacto negativo significativo sobre o índice. Frutas e leite responderam por -0,22 ponto percentual, enquanto bebidas e infusões contribuíram com -0,11 ponto percentual.
O destaque ficou para as frutas, que registraram queda média de 4,71% no mês. A banana-caturra liderou o movimento, com recuo de 16,94%, seguida pela uva (-6,03%) e pelo melão (-3,63%). No grupo de leite e derivados, a redução foi de 1,53%, com queda de 3,60% no leite integral e de 1,10% no leite em pó.
Segundo a análise do Ipardes, a redução no preço da banana-caturra está associada à combinação de clima favorável à produção e menor consumo durante o período de férias escolares. Já no caso do leite, o recuo reflete estoques elevados, resultado do aumento da captação interna e do reforço das importações ao longo de 2025.
Esses fatores ajudaram a conter pressões inflacionárias em itens básicos, contribuindo para a desaceleração mais ampla dos preços dos alimentos no Estado.
No recorte anual, o comportamento dos preços reforça a tendência de perda de força da inflação dos alimentos. Os subgrupos leite e derivados, cereais e ovos de galinha foram os que mais contribuíram para o resultado negativo do índice acumulado em 12 meses.
Leite e derivados recuaram 10,48%, os cereais 27,44% e os ovos 11,77%. Entre os destaques, o leite integral apresentou queda acumulada de 18,83%, enquanto o arroz parboilizado caiu 36,98%, seguido pelo feijão preto (-32,37%) e pelo arroz branco (-32,03%).
A queda do IPR foi observada na maioria dos municípios analisados. Foz do Iguaçu registrou a maior retração em janeiro (-0,55%), seguida por Cascavel (-0,37%), Pato Branco (-0,20%), Maringá (-0,17%) e Londrina (-0,10%). Guarapuava manteve estabilidade.
Na contramão, Curitiba apresentou alta de 0,59%, enquanto Ponta Grossa e Umuarama tiveram variação positiva de 0,11%.
As frutas apresentaram queda expressiva em todas as cidades pesquisadas, com destaque novamente para a banana-caturra, que chegou a recuar 23,86% em Guarapuava e mais de 19% em Curitiba e Foz do Iguaçu.
O IPR – Alimentos e Bebidas é calculado a partir de 91 produtos, distribuídos em 18 subgrupos, com base em aproximadamente 2,5 milhões de notas fiscais eletrônicas emitidas mensalmente por 583 estabelecimentos comerciais em nove municípios polos do Paraná.
A cesta de produtos reflete o padrão de consumo de famílias com renda entre 1 e 40 salários mínimos, conforme a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do IBGE, e utiliza dados da Nota Fiscal ao Consumidor Eletrônica (NFC-e), respeitando os critérios de sigilo fiscal.
O resultado de janeiro reforça a percepção de um início de ano mais favorável para o custo da alimentação no Paraná, especialmente para itens básicos do dia a dia.